石灰是由含碳酸钙（cac03）较多的石灰石通过高温煅烧生成的气硬性胶凝资料，其主要成分是氧化钙。
石灰加水后便消解为熟石灰ca（oh），这样的一个进程称为石灰的“熟化”，石灰熟化是放热反应。熟化时，体积增大。因而未彻底熟化的石灰不得用于拌制砂浆，避免抹灰后爆灰起鼓。
石灰加很多水熟化构成石灰浆，再加水减弱成为石灰乳，俗称淋灰。石灰乳在储灰池中完结悉数熟化进程，经沉积浓缩成为石灰膏。
石灰膏的另一来历是化学工业副产品。例如用碳化钙（电石，cac：）加水制取乙炔时所发生的电石渣，主要成分也是氢氧化钙。
